21.11.2024 má svátek: Albert
Ve škole byla premiantkou. Rodiče, jak sama Natalie přiznává, předpokládali, že po gymnáziu bude „automaticky“ ve studiu pokračovat dál, například na Právnické fakultě. Ona se však rozhodla po svém. Nechala se strhnout svou velkou vášní, kterou je pečení. Konkrétně sladké pečení – dortů a zákusků. Tohle miluje, to ji naplňuje, v tomto, pro někoho zdánlivě banálním a triviálním povolání, k němuž „potřebujete“ jen výuční list. I když v dnešní době vlastně proč, když se člověk rozhodne dělat to, co mu přináší velkou radost a uspokojení a totéž prostřednictvím toho, co dělá, předává dál?! Přesně takto přistupuje tato velmi pohodová a zároveň i krásná mladá dívka k životu. Je to svým způsobem ojedinělé a zároveň obdivuhodné!
ZKUŠENOSTI, CESTOVÁNÍ…
Po absolvování gymnázia se Natalie začala poohlížet, jak by svou vášeň mohla začít realizovat v praxi. Našla si brigádu a následovalo tři čtvrtě roku, který prožila ve vybraných cukrárnách, kde sbírala zkušenosti. Po té si zakoupila letenku do Spojených států, jelikož vedle cukrařiny má ráda cestování a když už se pro něco jednou rozhodne, jde si za svým! Odletěla jako au pair do New Yorku. A měla štěstí, protože se ubytovala v rodině v showbyznysu vyhledávané režisérky reklam pro celosvětově známé a uznávané značky. Na starosti měla dvě její dítka. „Byla to pro mě velká zkušenost, další škola života k nezaplacení a upřímně tvrdím, že vůbec nevím, kdy se mi to může hodit. Ale, znáte to, nic není náhoda a já se ráda nechávám v životě překvapovat. Ne, že ne…“ Původně si sice Natalka plánovala, že za velkou louží vydrží minimálně dva roky, ale to se nestalo. Před necelým půl rokem se totiž vypravila na cestu do Izraele, který chtěla také poznat a vidět na vlastní oči. S tím, že je to „jen“ taková menší dovolená a po ní se opět vrátí do NY. Už se nevrátila. Opět poslechla hlas svého srdce, protože se jí po pečení a vytváření dortů začalo hodně stýskat a …
ZPÁTKY K TOMU SLADKÉMU
… vrátila se zpátky domů. Usadila se v Brně a začala péct dorty. Aniž by tušila, že za necelé dva měsíce bude mít díky sociálním sítím, kde svou práci prezentuje, tolik zakázek, aby se pomalu, ale jistě začala poohlížet po nějaké samostatné výrobně. Pochopitelně vlastní, s tím, že by si možná k sobě měla někoho přibrat, aby vůbec stačila pokrýt zájem o zcela originální, chutné a navíc jemné dorty. Potažmo dortíky, zákusky… atd. Ty její mají zcela originální značku: DOPPLERTÍČKY. Také zcela originální a především pak nezaměnitelnou, protože do jednoho slova spojila své rodné příjmení a zároveň svou vášeň. Zkrátka, pokud chcete vidět naprostou originalitu v úžasné kreativitě, designové čistotě a navíc v propojení s doslova božskou a jedinečnou chutí, musíte ochutnat právě tyto dorty. Malá umělecká díla, která nejprve ani nebudete chtít rozkrojit, abyste „nedej Bože, nezničili tu nádheru,“ ale pak když zakrojíte a ochutnáte, jiný dezert už k narozeninám, výročím, na připravovanou svatbu… atd. nebudete chtít! „Největší odměna pro mě? Nejprve ten úžas a spokojenost v očích klientů a následně ve zpětné vazbě poděkování s dovětkem, jak moc všem chutnalo a jestli se mohou opět ozvat a objednat si další dort.“
*https://www.instagram.com/dopplerticky
*https://www.facebook.com/pg/Dopplertíčky
text: Lubomír Nečas, foto-auf/design: STYLEnew.cz, foto: archiv ND
